بمناسبة اليوم العالمي للتضامن مع الشعب الفلسطيني، نعيد نشر الحلقة الثامنة من الموسم الأوّل من بودكاست مهضوم. نُشرت الحلقة سابقًا بتاريخ ٦ تموّز/يوليو ٢٠٢٠. ------- طبق يشتهر ويفتخر به المطبخ الفلسطيني! تختلف أسماؤه ووصفاته ويشبّه لطبق آخر من شمال أفريقيا. يقدّر محبّوه المجهود الذي يُبذَل في تحضيره. أسراره تحفظها الجدّات الفلسطينيّات ويصونه الأبناء من طمع المحتلّ. بحث جيدا حمام، كتابة هند عنبتاوي، تحرير رنا داود، تصميم الصوت تيسير قبّاني، تقديم ابتهال بختي. أداء المهاهاة أسيل النبالي. النشر والتواصل مرام النبالي. بودكاست «مهضوم» من إنتاج «صوت». ضيوف الحلقة بحسب الظهور: فيفيان صنصور، مؤسّسة مكتبة البذور البلدية الفلسطينية ميرنا بامية، فنّانة ومؤسّسة "استضافات فلسطين" هشام أسعد، مدوّن طعام ومصوّر فوتوغرافي رصيد المقاطع الصوتيّة المكمّلة: فرقة الفنون الشعبيّة الفلسطينيّة، من مزرعتي مهاهاة، أسيل النبالي محمد الجراري، زردة زردة بالكوسكوس منال العالم، حلو المفتول قناة أم عماد خلف، طريقة عمل المفتول في خفاق الكيك علي مصلح، اشهد يا عالم علينا وعَ المفتول صوت على وسائل التواصل الاجتماعي: تويتر: twitter.com/sowt إنستجرام: instagram.com/sowtpodcasts فيسبوك: facebook.com/SowtPodcasts للانضمام إلى عضويّة صوت بلس sowt.com/plus