لماذا لا يتجمد الماء البارد أسرع من الماء الدافئ؟ القصة عزيزي المستمع أن هذا شيء تختبره في بيتك أليس عندك ثلاجة؟ حدث هذا مع "إمبمبا" الطالب التنزاني في المدرسة الثانوية حينما ذابت قطعة الأيس كريم معه لكن عندما طرح التساؤل سخر منه. واليوم تسمى الظاهرة باسمه كان ذلك عام 1963 مع أن هذه الظاهرة لا تزال محل جدل إلا أن هناك تفسيرات تقريبية ملخصها أن الروابط بين الذرات في الماء تتباعد في حال تسخينه .. الدليل أنه يصبح بخار عند درجة معينة وهذه الروابط الهيدروجينية بين ذرات الأكسجين هي طاقة عملية وخروج الطاقة يعني التبريد.. هل هذا يفسر وصية جدي عندما كان يقول لنا ضع البطيخة في الشمس قبل أن تودعها في الثلاجة تبرد أسرع!