كتاب "يهود مصر في القرن العشرين - كيف عاشوا ولماذا خرجوا؟" للدكتور محمد أبو الغار، أستاذ علم الأجنة. أتى الكتاب بعد رحلة بحث شاقة وطويلة يتقصى بها الكاتب حياة اليهود وأدوارهم في تاريخِ البلد، ليضع دراسة شاملة موثقة بالمراجع المختلفة عربياً وأجنبياً عبر 11 فصلاً، مذيلة بملحق صور للمصادر التي التقاها المؤلف.